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颜江花食品分享使用花生油知识

作者: 发表时间:2015/3/17 19:05:13 访问数:392


 中餐之所以比西餐要美味,秘密就在于中餐用的食用油。食油在增进食物的色、香、味、形方面有很好的作用。今天,新润油脂(www.cdxryz.com)就带领大家来了解一下食油这个我们日常生活必不可少的,关乎我们健康的调料。食用油大致上分为两大类,一是动物油,二是植物油。如今我们吃的基本上都是植物油,因此本文介绍的都是植物油的相关知识。


葵花籽油

  精炼后的葵花籽油呈清亮好看的淡黄色或青黄色,其气味芬芳,滋味纯正。葵花籽油中脂肪酸的构成因气候条件的影响,寒冷地区生产的葵花籽油含油酸15%左右,亚油酸70%左右;温暖地区生产的葵花籽油含油酸65%左右,亚油酸20%左右。葵花籽油的人体消化率96.5%,它含有丰富的亚油酸,有显著降低胆固醇,防止血管硬化和预防冠心病的作用。另外,葵花籽油中生理活性最强的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亚油酸含量与维生素E含量的比例比较均衡,便于人体吸收利用。所以,葵花籽油是营养价值很高,有益于人体健康的优良食用油。

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